Un clásico de Mendoza
79 años sirviendo platos que dejan huella. Cocina de siempre, reinterpretada con alma de autor.
Desde hace 79 años mantenemos viva una idea simple: la buena mesa no necesita pretensiones. En Sancho reinterpretamos los clásicos con un toque de autor, sin porciones mínimas ni poses. Platos generosos, sabores honestos y postres caseros como los de antes.
"Acá se viene a comer bien, sin vueltas. Como en casa, pero mejor."
Cocina de autor · alma casera
Una selección de nuestros clásicos. Cocina generosa, ingredientes de la región y recetas que resistieron el paso del tiempo.
A la manteca negra y alcaparras. La trucha de nuestros ríos, dorada y jugosa, con esa salsa que se lleva puesto el pan.
Del río a la mesa
Con salsa casera de la nona. Masa suave amasada a mano y una salsa lenta que sabe a domingo en familia.
Nombre de salsa a confirmar
Corte tierno sellado a fuego fuerte, bañado en una salsa cremosa de tres pimientas. Un imperdible de la casa.
El favorito de la casaY mucho más en el salón.
La carta completa se muestra acá, en el sitio — sin links externos, sin apps de por medio.
Mesas puestas, luces cálidas y el murmullo de siempre. Un lugar para quedarse.
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